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Así se vivió el Reto del Chef 2017

El 17 de agosto se realizó el evento “El Reto del Chef”, organizado por la Escuela de Arte Culinario del Instituto SISE.

Al evento asistieron los estudiantes de la carrera de Gastronomía, quienes participaron de distintos concursos, como torta en la cara, preparación del cebiche amazónico y concurso de aliento de barras y más.

Entre las actividades que se realizaron en el evento “El Reto del Chef”,  contamos con las ponencias de “Los Food Truckers”, Mariano Escobal y Alejandro Acuña (Publicista y Chef)  que cuentan con un canal interesante de YouTube, donde recorren diferentes lugares de lima y realizan preparaciones en su Food Truck. Ellos nos compartieron su experiencia en esta tendencia de comida sobre ruedas.

También nos acompañó el Chef Santiago Santolalla, quien realizó una preparación de un plato en base a comida vegana y nos contó todos los beneficios para las personas.

Por último contamos con el reconocido Chef Pedro Miguel Schiaffino, conductor del programa “Desde el Jardín”, y dueño de Ámaz y Malabar, quién también realizó una demostración de cocina en vivo.

Durante el evento también se premió a las ganadoras de los concursos: “Platos Innovadores a base de ajíes peruanos” y “Postres para Recordar”, quienes obtuvieron un pasaje con alojamiento para Cusco.

El Reto del Chef se llevó a cabo en el campus de la Universidad Científica del Sur.

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